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純米酒を極める / 上原浩

酒造技術指導の第一人者で，漫画『夏子の酒』の「上田久先生」のモデル，
上原浩さんによる純米酒の本．

これ一冊読めば純米酒のことはほとんどわかるんじゃないかというくらい，
広範囲をカバーしている．

著者の純米酒に対する強いこだわりが伝わってくるし，
純米酒を飲みたくなる本．

ちょっと間が空いてしまったけど，定期での通院．

調子良くなってきているような気がするので，
胃薬などは減らすことに．