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2005-12-20 / 甘さの秘密、ようやく科学的に解明…日本の研究チーム

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20051219i302.htm

冷たいジュースやアイスクリームは、よほど甘くしておかないと「甘味」
を感じにくい。
というような温度と味覚の関係について.

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