Sequel で LIKE を使いたい場合，
DB[:foo].filter(:bar.like("baz"))
とすればいいんだけど，この like は case sensitive なので，
大文字・小文字を区別したくない場合は，
DB[:foo].filter(:bar.ilike("baz"))
と，ilike を使う．
また，SQL injection 対策は Sequel がやってくれるので，
特に考えなくていいっぽい．
word = "' or 'a' = 'a' '"
d = DB[:timeline].filter(:status_text.like("#{word}"))
は以下のような SQL になる
#<Sequel::MySQL::Dataset: "SELECT * FROM `timeline` WHERE (`status_text` LIKE BINARY '\\' or \\'a\\' = \\'a\\' \\'')">